おいしいもの日記 ぱーと2

東海林明子のレシピ 「ホッキのサラダ」（再送）

料理の写真が違っていました。

訂正して再送します。　ゴメンナサイ！

東海林明子のレシピを

毎週日曜日にお届けします。

日頃の献立のお役に立てば幸いです。

２０２６年3月15日です。

暖かい日が続きました。雪解けも進みました。

今日も、天気がいいようですね。

今日のお料理は、

「ホッキのサラダ」です。

ホッキ貝って、独特の甘さがあります。

グレープフルーツの爽やかな酸味ととても相性がいいんです。

このお料理は、私の三冊目のレシピ本

「おいしくつくろうよ」に掲載されています。

まず、トライ！

久しぶりの麻生です。

麻生在住の頃、良く通ったワインバーです。地下鉄南北線麻生駅のすぐそばです。
開店して15年になったそうです。連れはビール、私は白ワイン。マスターは、ワインに詳しくお話しが楽しい。


タラコのサラダ。マスターオリジナルのレシピかな‥‥‥　白ワインにピッタリ
アンパンではありません。　手作りのハンペンです。　フワッとした不思議な食感が楽しく美味しい。

15年続いたんだから、まだまだこれからも続いてほしい。

東海林明子のレシピ 「トマトとモッツアレラの煮びたし」

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２０２６年3月8日です。

街の中は、雪解けが進みました。

でも、今、窓の外を見たら、雪が舞っていました。

桃の節句も過ぎたのに、春はまだ遠いんでしょうか・・・・・・

今日のお料理は、

「トマトとモッツアレラの煮びたし」です。

とても簡単で、和洋折衷の不思議なおいしさです。

盛り付けの彩りが鮮やかでハナヤカです。

このお料理は、私の三冊目のレシピ本

「おいしくつくろうよ」に掲載されています。

まず、トライ！

大好きな「おでん屋さん」＋ 「家飲みおつまみ料理」

はい！　久しぶりのおでん屋さん「赤とんぼ」伺いました！

はい！　こちらがおでん屋さん！　久しぶりなので何だか嬉しくなって来ました。

お店はとても混んでいて満席でした。

まずは、こちらからスタートです。

料理が登場はじめました。

なかなか盛り沢山ですが、私の好きな物ばかりです。

味物、煮物、干し物と・・・

奥にあるシラタキが抜群に美味しいんです。必ず注文します。

いつものスッキリのキレイに皮を剥きだした特大ジャガイモ。

これもなかなかいいものですよね！

一人で食べるのは大変・・と思って二人でシェアしました。　うん！　中まで味がしみて美味しい！

これも、大きめの豆腐とツブです。ツブも私の大好物。すぐ、食べたくなります。

冬の寒い日には「おでん」が大正解です。

当然、控えめにお酒も飲みました・・・・

おでん屋さんの翌日です。

夕食のお酒のお供です。

大皿に一盛り。私の好きなつまみを並べてみました。

酢締めのニシン・ホタテの貝柱・イカそうめん・焼きイカ・ニシンのトバ・・・・・などなど

二日にかけて、いろいろ楽しんだお酒のお供を紹介しました。

東海林明子のレシピ 「丸めた肉のから揚げ」

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２０２６年3月１日です。

近ごろ暖かいですね。雪どけが進んでいます。

今日も気温が上がるようです。

百合が原公園のお温室に行ってみようかと思っています。

今日のレシピは

「丸めた肉のから揚げ」です。

お得なお肉がごちそうメニューに大変身します。

やわらかく揚がるので食べやすいんです。

このお料理は、私の三冊目のレシピ本

「おいしくつくろうよ」に掲載されています。

まず、トライ！