東海林明子のレシピ 「タコとナスのガーリック炒め」

東海林明子のレシピを

毎週日曜日にお届けします。

日頃の献立のお役に立てば幸いです。

２０２６年２月22日です。

昨日（21日）、暖かい日でした。

豊平公園緑のセンターのアザレア展に行ってきました。

今日も気温が上がるようです。

雪解けが進みます。嬉しいですね。

でも車を運転する方は、慎重に。水はね注意です。

今日のレシピは

「タコとナスのにんにく炒め」、です。

「タコ」も「ナス」もモチロン「にんにく」も、年中スーパーにありますね。

お手軽で簡単なお料理です。

ガーリックを刻むのが大変ならば、チューブのおろしニンニクでOKです。

セルフィーユがなければ、なくてもいいですよ。

でも、ちょっと青物を散らすと美味しいく見えます。

タコを入れてから炒め過ぎるとタコが硬くなります。

ここはチョット注意です。

このお料理は、私の三冊目のレシピ本

「おいしくつくろうよ」に掲載されています。

まず、トライ！