東海林明子のレシピ 「スパカツ風 チキンカツのトマトソースパスタ」

東海林明子のレシピを

毎週日曜日にお届けします。

日頃の献立のお役に立てば幸いです。

2025年10月12日です。

急に寒くなったような気がします。

皆さん、風邪などひかないようお気を付けください。

今日のお料理は、釧路のソウルフード「スパカツ」のご家庭版です。

2014年に、「北海道各地の名物料理をお家で作ろう」っていう、

北海道新聞さんのお仕事がありました。

全道のご当地グルメを食べ歩いた楽しいお仕事でした。

スパゲティ、カツ、トマトソースの組み合わせは、最強です。

ご家庭版なので、あっさり味にアレンジしてみました。

ご家庭で美味しい「スパカツ（風）」をどうぞ！

まず、トライ！

　「スパカツ」は釧路市の洋食の老舗「レストラン泉屋」で考案・提供される人気のメニューです。



夕暮れの釧路港です。凪で、鏡のようでした。